百年匠心传承铸就桂林味道

　　山川甲全国的桂林，不只以风光闻名，更出独具特色的风味美食。做为桂林的保守特产，花桥腐乳取象山腐竹承载着天然的捐赠取光阴的沉淀，以其百年传承的制做工艺和地道风味，成为千家万户餐桌上的佳品。

　　据领会，“花桥牌”腐乳和“象山牌”腐竹先后被评为“国度地舆标记产物”，多次获评“广西名牌产物”“国度优良产物银质”“消费者信得过产物”；“花桥牌”商标、（韦欢）。

　　人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。

　　王致和（桂林腐乳）食物无限公司前身为广西桂林腐乳厂，次要出产花桥牌腐乳、象山牌腐竹、天一栈辣椒酱系列产物。该公司一直“立脚广西、面向全国”的方针，正在苦守保守工艺精髓的同时，不竭摸索现代化成长径；同时还积极拓展产物出口营业，立志将“花桥牌”腐乳和“象山牌”腐竹这两大汗青长久的桂林平易近族品牌进一步发扬光大，做强做大平易近族财产的“中华老字号”，为泛博消费者供给质优味美、卫生平安的安心食物。

　　象山腐竹因其卵白质丰硕，胆固醇及饱和脂肪低，又是动物养分物质，被称为“素食之花”。它的烹饪法是多种多样的，炒、炸、卤、炖均可，是素食好菜中不成贫乏的原料。操纵腐竹配以黄花菜、喷鼻菇、云耳、竹笋、粉丝，调以豆豉、葱头、蒜泥、姜片等喷鼻料，能烹饪出多种素菜，风味相当新颖。

　　花桥腐乳为寸余见方、厚约6分的小块，概况呈胶状通明，色泽黄亮、气息清喷鼻、可间接用于米、面食佐餐，更多做调味品烹调好菜，如黄焖鸡、红烧肉、白切鸡、凉拌豆腐等，深受消费者喜爱。其采用现代养分配方，产物的养分成分包含卵白质、胡萝卜素、维生素A、维生素E等。