万喜餐饮全面奉行EHS线上抽检机制全流程管控建

　　区域EHS系统司理每月更新《餐厅抽查进度表》，28日前向总部EHS系统报告请示区域线上巡检取整改环境；总部每月5日对上述焦点目标进行专项传递。

　　为进一步规范餐厅运营、消弭食物平安取设备平安现患，切实保障就餐者健康权益取员工操做平安，万喜餐饮正式成立并全面奉行EHS（、健康、平安）系统“线上随机抽检+闭环整改”办理机制。目前该机制已正在全国各区域、餐厅落地，立即整改、全面笼盖”的尺度，将平安办理融入日常运营每一环。

　　抽查中发觉问题（如：“食材未密封储存”），当即取餐厅担任人确认，明白具体整改要求（如“当即加盖保鲜膜并标注储存日期”）。

　　通过钉钉会议开展，餐厅担任人需及时拍摄抽查区域（如食材储存区、确保画面线 多方协同参取！

　　各区域每周至多抽查2家餐厅，早验收、晚收尾各2次，不提前通知抽查时间，确保查抄线 通明化查抄体例。

　　区域EHS系统司理及时记实问题，对问题点拍摄截图/短视频，12小时内录入督贝系统“线上巡检模块”；餐厅需正在2日内完成整改并上传反馈，若整改欠亨过，1日内从头整改。

　　为方针，将食物平安视为不成的“生命线”，专注于建立取客户价值需求高度婚配、高效协同的高质量团餐办事生态。

　　以数据为根据设定5项焦点查核目标：抽查频次达标率（每周2次）、演讲提交及时率（12小时内）、餐厅整改率（2天）、整改审核及时率（24小时内）、两月全笼盖率。